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탄산나트륨

Na2CO3

▶  산도조절제입니다.

 

▶  백색의 알갱이는 중회 또는 분말은 경회라고 부릅니다 .

 

▶  소다회 또는 탄산소다라고도 부릅니다.

 

▶  과자, 면, 분말차, 영양보충용식품, 곡류가공품, 전분가공품 등에 사용된다.

 

▶  장유제조, 버터.크림.카카오 제조시 중화제로 쓰입니다.