[ 액상포도당(Glucose)의 특성 ]
■ 액상포도당은 전분(100%)을 액화 및 당화 , 여과, 농축, 정제하여 얻은 포도당액을 가공한 액상의 것이다.
■ 메탄올의 위험성이 부각되고, 2023년부터 10%이상 유해화학물질 지정으로 인해 메탄올을 대체할 수 있고 사용에 유해하지 않는 제품으로 복합유기탄소원과 액상포도당이 주로 미생물 탄소원으로 사용되고 있다.
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제품명/분석항목 |
액상포도당(액상60) | 함수결정포도당 | 무수결정포도당 | 정제포도당 |
| 성 상 | 무색투명한 점성의 액체 | 백색 결정성 분말 | 백색의 분말 | |
| 수 분 | 40% 이상 | 7.0%~9.0% | 1.0%이하 | 10.0%이하 |
| 포도당(%) | 94.0 이상 | 98.5 이상 | 94.0 이상 | |
| pH | 4.5~7.0 | 4.5~6.5 | ||